 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| устрицы во фритюре с жареной рукколой |
ТИП
Закуски
Горячие
Рыбные
|
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание, фритюр |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| устрицы | 24 | шт | | мука | 100 | г | | вода холодная | 170 | мл | | белок яичный | 1 | взбитый белок | | масло оливковое | | | | масло растительное | 1 | л | | руккола | 2 | упаковки | | ДЛЯ ЗАПРАВКИ | | | | помидоры | 12 | шт | | хрен свеженатертый | 2 | ст л | | чеснок | ¼ | зубчика | | уксус винный белый | 2 | ст л | | соус «табаско» | | несколько капель | | соль перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Устрицы откройте и вычистите раковины (или используйте уже чищенные). Приготовьте кляр: смешайте муку с водой (обязательно с холодной), с хорошо взбитым белком, оливковым маслом (1 ст л). Приготовьте заправку: разомните помидоры с хреном, уксусом и чесноком в блендере. Добавьте соус «табаско» соль и перец. Должно получиться по вкусу остро и терпко. Это зависит от «табаско». Пропустите смесь через сито. Во фритюре разогрейте масло до 180 *С и обжарьте листья рукколы, сделайте это в несколько приемов. Разложите на бумажном полотенце. Каждую устрицу обмакните в кляре и жарьте примерно 2 минуты, до золотистого цвета. Подавайте каждую устрицу в раковине на подушке из хрустящей рукколы, приправив томатной заправкой.
|
Изюминка рецепта:
Как красиво! Как изыскано!. Как вкусно!!!Какие модные слова… Табаско… Руккола… И, наконец, - устицы… Блюдо для обольщений…
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel