Суфле с козьим сыром
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Ю сцу хао хинг хяо -сладкий перец с мясом ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита
Страна
Азия
Китайская Народная Республика
Количество персон
2
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
свинина постная150г
зелень немного
крахмал кукурузный1,5ч. л.
перец сладкий6шт.
масло растительное3-4ст. л.
СОУС
зелень1ст. л.
вино десертное1,5ст. л.
соль1ч. л.
сахар1ч. л.
Ю сцу хао хинг хяо -сладкий перец с мясом
Рецепт:

Мясо нарезать тонкими полосками, посыпать зеленью. Крахмал развести с водой, смешать с мясом и оставить на 1 час мариноваться. Перец нарезать полосками шириной 4 см и удалить семена. Смешать продукты предназначенные для соуса. Масло сильно разогреть, положить мясо и быстро обжарить в течение 30 секунд, как только мясо изменит цвет, снять с огня. Оставшееся масло разогреть, добавить перец и так же быстро их обжарить (30 сек), постоянно помешивая. К перцу добавить мясо, затем соус и жарить все вместе еще несколько минут. Мясо должно быть очень нежным, а перец должен остаться хрустящим. Вместо перца можно использовать лук-порей или любые другие овощи.

Изюминка рецепта:

Здесь - типичное китайское блюдо: применение крахмала (он дает золотистую корочку); быстрая обжарка всех продуктов на сильном огне (ка правило, в сковороде вок). Такая технологи позволяет сохранить много полезного в продуктах. А еще - это вкусно…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

3268
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Если муравей поднимает в 10 раз больше своего веса, то 50 грамм муравьёв можно послать за бутылкой пива

 

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э