 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Ю сцу хао хинг хяо -сладкий перец с мясом |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита |
Страна
Азия
Китайская Народная Республика
|
Количество персон
2 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| свинина постная | 150 | г | | зелень | | немного | | крахмал кукурузный | 1,5 | ч. л. | | перец сладкий | 6 | шт. | | масло растительное | 3-4 | ст. л. | | СОУС | | | | зелень | 1 | ст. л. | | вино десертное | 1,5 | ст. л. | | соль | 1 | ч. л. | | сахар | 1 | ч. л. |
|
|
Рецепт:
Мясо нарезать тонкими полосками, посыпать зеленью. Крахмал развести с водой, смешать с мясом и оставить на 1 час мариноваться. Перец нарезать полосками шириной 4 см и удалить семена. Смешать продукты предназначенные для соуса. Масло сильно разогреть, положить мясо и быстро обжарить в течение 30 секунд, как только мясо изменит цвет, снять с огня. Оставшееся масло разогреть, добавить перец и так же быстро их обжарить (30 сек), постоянно помешивая. К перцу добавить мясо, затем соус и жарить все вместе еще несколько минут. Мясо должно быть очень нежным, а перец должен остаться хрустящим. Вместо перца можно использовать лук-порей или любые другие овощи.
|
Изюминка рецепта:
Здесь - типичное китайское блюдо: применение крахмала (он дает золотистую корочку); быстрая обжарка всех продуктов на сильном огне (ка правило, в сковороде вок). Такая технологи позволяет сохранить много полезного в продуктах. А еще - это вкусно…
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel