Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Юи пао - клецки с начинкой ТИП
Вторые блюда
Мучные блюда
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита
Страна
Азия
Китайская Народная Республика
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
ТЕСТО
мука1,5ст.
дрожжи сухие2ч. л.
вода0,5ст.
НАЧИНКА
мясо рубленное250г
коньяк½ст. л.
зелень суповая1ст. л.
сахар½ч. л.
соль½ч. л.
масло растительное1ст. л.
имбирь тертый¼ч. л.
крахмал кукурузный½ч. л.
Юи пао - клецки с начинкой
Рецепт:

Замесить тесто и хорошо раскатать. Прикрыть влажной салфеткой, сверху положить небольшую тарелку и поставить тесто на 2 часа подходить при комнатной температуре. Затем еще раз перемесить и раскатать его на посыпанной мукой доске в жгут диаметром 5см; разрезать на кусочки длиной 4 см и каждый кусочек раскатать в кружок диаметром 8см. На каждый кружок выложить начинку и сформовать клецки. В скороварку налить немного воды, натянуть в ней полотняную салфетку и на салфетке  разложить клецки на расстоянии 1 см друг от друга. Прикрыть крышкой и готовить на пару 20 минут. Из данного количества продуктов должно получиться 15 клецок.

Изюминка рецепта:

Изюминка - в начинке. Только вот только что входит в состав т. наз. "зелени суповой"?.. Я так думаю, что это, скорее всего, сушеный укроп и петрушка… Наверное китайцы ещё чего-то кладут, но я не знаю чего… С.Олейник.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

2163
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Мужчины, запомните: семечки - это не только 1-2 кг шелухи, но и 3-4 часа женского молчания.... Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э