Консервированные патиссоны или кабачки
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Юшка рыбная козацкая ТИП
Первые блюда
Рыбные супы
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
6
Время приготовления
1 час
Ингредиенты:
грибы белые сушеные по вкусу
рыба сушеная8шт.
лук репчатый2шт.
соль перец по вкусу
лавровый лист по вкусу
Юшка рыбная козацкая
Рецепт:

Грибы замочить в воде на 40 минут, затем тщательно промыть, залить свежей водой и варить 20 минут. Готовые грибы остудить и разрезать большие по полам, а средние оставить целыми. Лук нарезать полукольцами и тушить до прозрачности, слегка подрумянив для аромата. В грибную юшку положить нарезанные грибы и 6 сушеных рыбешек, из 2 других сделать рыбный порошок (перекрутить на мясорубке или в блендре). Затем добавить лавровый лист, соль и перец. За 5 минут до окончания добавит лук и рыбный порошок. Юшку остудить и подать в холодном виде.

 

Картина :http://juliya.arts.in.ua/gallery/w/88253/

Изюминка рецепта:

Именно такой юшкой питались оставшиеся зимовать на Сечи запорожские казаки. Ведь недаром в летние месяцы свободные от ратных дел запорожцы занимались ловлей и сушением рыбы. Благо расположены были все, без исключения Сечи, в рыбных местах. Да и рыбой в то время Днепр изобиловал, что нам сейчас такое изобилие трудно представить. А грибов, особенно белых, было полно в прибрежных дубравах.

Источник:

Украинская кухня от Русланы Писанки.

2576
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Посетитель говорит хозяину ресторана:

– Мсье, у вас настолько скверно готовят, что я предупрежу всех своих друзей, чтобы они никогда не заходили сюда. Что вы улыбаетесь? Вас не пугает такая перспектива?

– Нисколько, мсье. Обычно у людей врагов больше, чем друзей, и уж врагам то вы точно посоветуете почаще заходить к нам!

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э