 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Закуска из мозгов по-киселёвски |
ТИП Закуски Горячие Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., эл.плита, нарезка |
Страна Европа Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
мозги (лучше бараньи) | 400 | г | вода | 0,5 | л | лук репчатый | 1 | шт. | зелень петрушки | | произвольно | перец черн. Горошком | 4 | горош. | ягоды можжевельника | 2 | шт. | уксус 8% | 4 | ст.л. | перец черн. молотый | | произвольно | масло растит. или жир | 80 | г | соль | | по вкусу | Для кляра | | | мука пшеничная | 2 | ст.л. | яйцо | 1 | шт. |
|
|
Рецепт:
Перед приготовлением закуски, мозги следует подготовить. Для этого их нужно очистить от пленок и хорошенько промыть вначале в холодной проточной воде…
Затем, по желанию, емкость с мозгами следует поставить перед телевизором во время трансляции 1-м каналом новостийной программы Д.Киселёва. Если вы хотите добавить пафосной обработки мозгов, то найдите по ТВ или и-нету выступление А. Проханова, если же решите добавить метафизики, то лучше говорящей головы С. Кургиняна, для подобной процедуры - не найти. После такой глубокой промывки ваши (простите, бараньи) мозги вполне закиселели, опроханились, закургинянились и готовы для дальнейшей обработки и приготовления.
Далее мозги следует отварить в подсоленной воде с уксусом, луком, петрушкой,черным перцем горошком и ягодами можжевельника. Затем охладить в бульоне, нарезать ломтиками, посыпать молотым перцем, окунуть в кляр и поджарить на сковородке с подсолнечным маслом или жиром. Как вариант, мозги можно нарезать мелкими кусочками, посыпать перцем и вмешать в подготовленное тесто и поджарить в виде оладьев. Подавать можно с кетчупом.
|
Изюминка рецепта:
Принимаясь за приготовление этой горячей закуски, следует внимательно прочитать рецепт и выполнять все указания.
|
Источник:
Из рецепта Аллы Васильевой. г.Владимир. РФ.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
В ресторане посетитель потребовал книгу жалоб.
– Что он там написал? – спросил позднее директор ресторана у официанта.
– Он ничего не написал, – ответил официант, – просто положил туда шницель.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|