Берлинский шницель

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Закуски :: Холодные :: Рыбные ::

Рецепт приготовления блюда

Заливное из карпа

ТИП
Закуски
Холодные
Рыбные

ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита

Страна
Европа
Украина-Русь

Количество персон
6-8

Время приготовления
2 часа

Ингредиенты:

карп	4 куска	по 150 г
уксус	200	г
бульон рыбный	0,5	л
желатин	20	г
корень петрушки	1	шт.
корень сельдерея	1	шт.
морковь	1	шт.
лук репчатый	1	шт.
перец черный	5	горошин
гвоздика	3	шт.
лавровый лист	1	шт.
соль		по вкусу
кружочки лимона		по вкусу
зелень		по вкусу

Рецепт:

1. Кусочки карпа положите на блюдо кожей вверх. Полейте кипящим уксусом для придания коже голубого цвета.

2. Сварите на слабом огне в течение 10 минут нарезанные коренья с добавлением специй. Опустите в отвар куски карпа и варите на слабом огне еще 15 минут.

3. Замочите желатин в холодной кипяченой воде. Как только крупинки станут прозрачными, сцедите лишнюю воду и соедините желатин с теплым бульоном. Доведите до кипения, процедите и охладите до комнатной температуры.

4.Очистите рыбу от костей и выложите на блюдо или в форму. Залейте бульоном и дайте застыть.

5.При подаче оформите зеленью и ломтиками лимона.

Изюминка рецепта:

Такая закуска украсит праздничный стол и порадует своим вкусом сидящих за ним!..

Источник:

Современный украинский народный кулинарный рецепт.

желатин заливное карп лимоны праздничные рецепты сельдерей холодец

5187

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

В ресторане, официант:
-- Мадам, почему ваш муж залез под стол?
-- Это не муж, муж стоит в дверях… Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38