 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Запеченная говяжья вырезка и картофельный пирог |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| говядина ( вырезка) | 900 | г одним куском | | розмарин свежий | 2 | горсти | | чеснок | 1 | головка | | картофель | 2 | кг | | хрен со сливками | 3 | ст л | | вино красное | ½ | бутылки | | масло сливочное | 70 | г | | соль перец | | по вкусу | | масло оливковое | | произвольно |
|
|
Рецепт:
Мясо приправьте солью и перцем. В ступке разотрите 2 зубчик чеснока и четверть розмарина. Добавьте 5 столовых ложек оливкового масла. Натрите этой смесью мясо. Перевяжите его бечевкой, не забыв привязать к нему пару веточек розмарина. Подготовленная таким образом вырезка не пересохнет при запекании и будет ароматной. Духовку разогрейте до 250 *С. Отварите картофель в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Картофель желательно нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. откиньте на дуршлаг и поместите в отдельную посуду, добавив оливковое масло- столько, чтобы оно полностью закрыло картофель. Приправьте солью и перцем. Поместите половину картофеля в форму, смажьте хреном со сливками. Уложите второй слой картофеля, чуть прижмите ладонью и отставьте в сторону. Вырезку обжарьте со всех сторон в сковороде до появления золотистой корочки. Затем положите в форму зубчики чеснока не очищенные, на них поместите мясо. Форму поставьте в центр духовки, а на нижний уровень- пирог. Готовьте 20 минут. Переверните вырезку на другой бок, полейте выделившимся соком, добавьте вино и сливочное масло. Достаньте форму с пирогом, накройте полотенцем и чуть прижмите ладонями. Поместите его обратно и готовьте все еще 20 минут. Готовую вырезку извлеките из духовки. А пирог можно оставить еще минут на 10, для того чтобы он приобрел более золотистый вид. Мясо и пирог нарежьте на ломти, полейте соком от мяса. Не забудьте о чесноке. Его тоже выложите на мясо
|
Изюминка рецепта:
Оригинальное блюдо по способу приготовления, обещающего вкуснейший результат!..
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Мужик приходит в ресторан и говорит официанту:
- Графинчик водочки и что-нибудь на ваш вкус.
Официант:
- Так и запишем – два графинчика водочки…
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel