Окрошка пикантная

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Запеченный молочный поросенок

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
духовка

Страна
Европа
Российская Федерация

Количество персон

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

Молочный поросенок весом около 2,5 кг	1	шт.
Сельдерей	1	пучок
Вино красное	1/2	ст.
Горчица зерновая	2	ст. л.
Бальзамический уксус	2	ст.л.
Соевый соус	2	ст. л.
Оливковое масло	8	ст. л.
Корица	1/2	ч. л.
Паприка	1	ч. л.
Перец черный (горошком)	1	ч. л.
Базилик сухой, мускатный орех		по вкусу
Масло сливочное	1	ст. л.
соль		по вкусу

Рецепт:

В ступку всыпьте базилик, горошины черного перца, корицу, мускатный орех и паприку. Разотрите все вместе пестиком до измельчения горошин перца. Специи переложите в миску, добавьте соль, влейте красное вино и соевый соус. К специям добавьте 2 ст. л. зерновой горчицы, оливковое масло и бальзамический уксус.

Приготовленный маринад тщательно перемешайте. Тушку молочного поросенка вымойте изнутри и снаружи и обсушите.

Ножом сделайте небольшие надрезы внутри, не прокалывая тушку насквозь. Обильно смажьте подготовленного поросенка со всех сторон (и изнутри) маринадом. Внутрь его вставьте подходящую по размеру бутылку, обернутую фольгой. На дно формы для запекания положите черешки сельдерея, на них - подготовленного поросенка и оставьте мариноваться на 30-40 мин.

Наиболее выступающие части тушки (хвост, уши, пятачок) обильно смажьте сливочным маслом и оберните фольгой. Выпекайте поросенка при 180-200° С духовке в течение 1,5 ч.

Изюминка рецепта:

Перед вами рецепт уже нового времени… Такими поросятами лакомятся уже наши всеми горячо любимые депутаты и чиновники. Изюминкой этого блюда является то обстоятельство, что оно способствует интенсивному росту и увеличеию размеров лица политика и, таким образом облегчает доставку к этому лицу предметов... Например записки с признаниями в любви, которой для большей точности можно обернуть булыжник. Если же не у политиков повится возможность и средства для приготовления вышеназванного блюда, то примите наши поздравления. Мы рады за вас! Причем - искренне. Коллектив сайта "Вкуснинка".

Источник:

Журнал "Домашняя кухня"

поросенок праздничные рецепты рождественские блюда свинина

8315

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Медведь поймал двух охотников и говорит:
- На первое - второе рассчитать!.... Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38