 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Зеленая калья из свежей горбуши |
ТИП
Первые блюда
Рыбные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
Украина
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| горбуша (кета) | 1 | рыбина | | лук репчатый | 2 | шт | | помидоры бурые | 2-3 | шт | | перец болгарский | 4 | шт | | укроп и петрушка | 1 | ст мелко нарезать | | хрен | 1 | см кубич. | | перец черный | 10 | горошин | | масло растительное | 1-2 | ст л | | вода | 1,25 | л | | лимон | 1-2 | ломтика |
|
|
Рецепт:
Все компоненты закладываются в кастрюлю одновременно, но так, что на дно кладутся куски рыбы (голова, хвост и теша - именно эти части идут на калью), которые засыпаются пряностями (перец,хрен, укроп, петрушка), а поверх слой нарезанных на тонкие одинаковые ломтики перцев и помидор. Затем, все это заливается 1 литром кипятка и двумя ложками растительного масла, осторожно, чтобы не сдвинуть слои и ставится на небольшой огонь или, лучше, в духовку (при наличии термостойкой посуды). Через 25-30 минут посолить, добавить лимон, снять с огня и осторожно перемешать верхний слой, не задевая рыбу. Дать постоять 5 минут. Подавать с черным хлебом и сливочным маслом.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого старинного русского блюда - в овощах и хрене.
|
Источник:
В.В. Похлебкин, Популярная кулинария. «Моя кухня». Москва, "Центрполиграф", 2000г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel