Винегрет с мидиями
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Жареная свинина в сладком соусе ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
3
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
свинина500г
масло растительное2ст. л.
мука пшеничная или кукурузная3ст. л.
сало свиное100г
вода3ст.
чеснок2-3зубчика
сахар6-7ст. л.
белки сырые2яйца
соль по вкусу
листья салата для украшения
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Подготовленное мясо нарезать небольшими ломтиками и натереть их толченым чесноком. Яичные белки взбить до образования пышной массы. Смазать белком кусочки мяса и обвалять их в смеси муки и соли. В сковороде растопить нарезанное кубиками свиное сало и обжарить в нем кусочки мяса в течение 20-25 минут. В неглубокую кастрюлю влить холодную воду, довести до кипения, добавить сахар и варить при непрерывном помешивании. В готовый густой сахарный сироп положить кусочки обжаренной свинины и довести до готовности в течение 8-10 минут. Мясо выложить на отдельное блюдо украшенное листьями салата и полить растительным маслом.

Изюминка рецепта:

В этом блюде ощущаются явно китайские корни… особенный кулинарный "кульбит" - в проваривании мяса в сахарном сиропе. А подал бы я это блюдо с соусом чили… Был бы улет вкуса! С Олейник

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Все из свинины»

3936
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Рецепт праздничного холостяцкого пирога:"Берем,значит,килограмм пельменей..." Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э