 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
 |
| Жаркое по-печерски от Русланы Писанки |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
5 |
Время приготовления
3 часа
|
Ингредиенты:
| Телятина | 1 | кг | | Лук репчатый | 1 | кг | | Масло растительное | | произвольно | | Перец черный молотый | | по вкусу | | Соль | | по вкусу | | Вода | | произвольно |
|
|
Рецепт:
Лук очистить и нарезать полукольцами, а телятину – крупными кубиками. Все это выкладываем слоями в казанок или гусятницу. Сверху посолить и поперчить. Налить немного растительного масла, а затем воды (чуть-чуть). Закрыть и поставить в горячую духовку. Как только жаркое закипит, уменьшить огонь до умеренного. Через 2 часа жаркое нужно перемешать и готовить еще час. Лук должен полностью раствориться и превратиться в юшку (в жижицу). Подать на стол горячим. Хотя холодное жаркое тоже очень вкусное. Попробуйте, поверьте.
|
Изюминка рецепта:
Это жаркое хорошо тем, что подготовка к его приготовлению занимает немного времени, а в итоге получается вкусное малокалорийное блюдо.
|
Источник:
Руслана Писанка. Украинская кухня. Изд-во «Аст», изд-во «Астрель», Москва, 2009г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel