 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Желе из ежевики |
ТИП Десерты, сладкие блюда
Десерты
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита |
Страна
Австралия и Нов. Зеландия
Австралия
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| ежевика | 500 | г | | сахар | 120 | г | | сок и корка лимона | 0,5 | лимона | | желатин | 30 | г | | яйца | 3 | белка |
|
|
Рецепт:
Ежевику сварить с сахаром и небольшим кусочком лимонной корки в небольшом количестве воды. Протереть через сито. Желатин развести в небольшом количестве воды. Приготовить фруктовый мусс, добавить сок лимона и такое количество воды, чтобы общее количество жидкости составляло 0,6 литра. Поместить в холод. Незадолго до того, как блюдо застынет, добавить взбитые белки.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь - в ежевике, желатине и взбитых белках. В результате - парадный десерт!
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel