 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
 |
| Зразы а-ля Нельсон |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| говядина | 1 | кг. | | яйца | 3 | шт. | | грибы (сушеные) | | маленькая связка | | сало | 100 | гр. | | лук | 3 | шт. | | толченные сухари | 3 | ст. л. | | растительное масло | 150 | г. | | соль | | по вкусу | | перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Прокрутим мясо через мясорубку, смешаем фарш я яйцами, посолим, поперчим и сделаем из него прямоугольный блин толщиной 1 см. Размочим и отварим грибы (варим их недолго - полчасика), мелко нарубим со шпиком и жаренным луком, добавим сухари, посолим, поперчим, размешаем. Положим фарш на мясо, скрутим зразу в трубочку, обмотаем неплотно тесьмой, (чтобы было видно мясо между витками). Обжарим ( в глубокой сковородке) и подадим с картофельным пюре.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка -- в тесьме, благодаря которой зразы получаются полосатыми как морская тельняшка...
|
Источник:
Бурда Борис "Разговор вокруг еды: Кулинария от Бориса Бурды". — Харьков: МД, 2002. — 128 с.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
- Твоя жена очень похудела во время отпуска. Как это ей удалось?
- Она сидела на китайской диете: ела куриный бульон китайскими палочками.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel