Лисички с креветками

Рецептов - 2262

Продуктов - 175

Специй - 22

Видео рецептов - 110

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Как приготовить тесто для блинчиков

Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона

Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012

• Торт «Захер» от Бориса Бурды

А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012

• Каша гречневая рассыпчатая

очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)

Антон, 01.04.2012

• Варенье из дыни и клубники

evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….

sofia, 22.02.2012

• Варенье из дыни и клубники

xochu registracia

sofia, 22.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Зразы а-ля Нельсон

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита

Страна
Европа
Украина

Количество персон
4

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

говядина	1	кг.
яйца	3	шт.
грибы (сушеные)		маленькая связка
сало	100	гр.
лук	3	шт.
толченные сухари	3	ст. л.
растительное масло	150	г.
соль		по вкусу
перец		по вкусу

Рецепт:

Прокрутим мясо через мясорубку, смешаем фарш я яйцами, посолим, поперчим и сделаем из него прямоугольный блин толщиной 1 см. Размочим и отварим грибы (варим их недолго - полчасика), мелко нарубим со шпиком и жаренным луком, добавим сухари, посолим, поперчим, размешаем. Положим фарш на мясо, скрутим зразу в трубочку, обмотаем неплотно тесьмой, (чтобы было видно мясо между витками). Обжарим ( в глубокой сковородке) и подадим с картофельным пюре.

Изюминка рецепта:

Изюминка -- в тесьме, благодаря которой зразы получаются полосатыми как морская тельняшка...

Источник:

Бурда Борис "Разговор вокруг еды: Кулинария от Бориса Бурды". — Харьков: МД, 2002. — 128 с.

борис бурда говядина грибы зразы

1899	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Голосов: 1 \| Средний балл: 5.00 \| Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

Мужчины, запомните: семечки - это не только 1-2 кг шелухи, но и 3-4 часа женского молчания.... Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка ВкусМарина 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38