http://vkusninka.com/index.php http://vkusninka.com/ http://vkusninka.com/img/ninka.gif en soleinik@mail.ru Copyright 2012 2012-05-10T09:17:56+00:00 http://vkusninka.com/blog_comment/kremlevskaya-kuhnya.-prodolzhenie-1/ http://vkusninka.com/blog_comment/kremlevskaya-kuhnya.-prodolzhenie-1/#When:09:17:56Z Продолжая рассказ о кухне, которую вкушали правители России, следует упомянуть, что после строительства Петром I новой столицы, понятие «Кремлевская кухня» становится нарицательным на протяжении двух с лишком веков. И снова, после переезда советского ленинского правительства из Петербурга в  Москву  в 1918 году, этому понятию был возвращен его прежний смысл. Авторские статьи Сергея Олейника, Из истории, 2012-05-10T09:17:56+00:00 http://vkusninka.com/blog_comment/velikij-post/ http://vkusninka.com/blog_comment/velikij-post/#When:21:57:29Z Великий пост считается временем всеобщего духовного очищения и освящения. Условиями такого очищения являются не только ограничения в пище, но и оставление греха, изменение образа жизни, мыслей, чувств и поведения. Для того чтобы этого достичь, необходимо делать над собой большое усилие, подавляя свои характер и желания. Пост является хорошей тренировкой в этом. Готовим стол к праздникам, Пост, 2012-03-15T21:57:29+00:00 http://vkusninka.com/blog_comment/bolshe-chem-vino/ http://vkusninka.com/blog_comment/bolshe-chem-vino/#When:22:04:42Z В мире существует масса веществ, которые обладают ароматом, но никак его не проявляют, пока... пока их не нагреть. Обжигающий, пряный и сладкий — этот горячий коктейль, один из первых на Земле, был придуман как лекарство от простуды. А в результате он, как никто другой, превратит тихие зимние вечера, в праздники разного уровня громкости. Глинтвейн напоминает игру джаз-банда. Каждая специя в напитке исполняет свою партию, усиливая аромат вина. В результате получается неповторимая импровизация радости и тепла. 2012-01-17T22:04:42+00:00 http://vkusninka.com/blog_comment/cchet-2244-2/ http://vkusninka.com/blog_comment/cchet-2244-2/#When:18:20:42Z Рецепт Ильи Лазерсона «Банановая запеканка» на нашем сайте просмотрели 2244 раза. Из них получено два негативных отклика, что составляет 0,09%... Наверное мне бы не следовало обижаться… Авторские статьи Сергея Олейника, Как готовят кулинарные авторитеты, Сергей Олейник, 2012-01-14T18:20:42+00:00 http://vkusninka.com/blog_comment/kremlevskaya-kuhnya-kulinarnaya.-vstuplenie/ http://vkusninka.com/blog_comment/kremlevskaya-kuhnya-kulinarnaya.-vstuplenie/#When:14:24:07Z Обыватель всегда испытывал интерес к жизни власть придержащих. Особое любопытство вызывало и по-прежнему вызывают обитатели Московского Кремля – символа прошлой царской и недавней советской  Империй. Нынче, в свете новых мировых вызовов, забродили настроения возрождения Российской Империи в новом виде. И кто знает… Изучая и осваивая множество различных  материалов в печатных и web-изданиях , начинаем публиковать  статьи  на тему «кремлевской кулинарии». Авторские статьи Сергея Олейника, Из истории, 2012-01-14T14:24:07+00:00 http://vkusninka.com/blog_comment/istoriya-salata-olive/ http://vkusninka.com/blog_comment/istoriya-salata-olive/#When:21:43:09Z Люсьен Оливье, младший из трех братьев Оливье, будучи совсем молодым, поехал на заработки в Москву. Как и многие французы, он надеялся применить свои кулинарные способности в стране, всегда с почтением относившейся к французской кухне. Из истории, 2011-12-06T21:43:09+00:00 http://vkusninka.com/blog_comment/carskoe-yastvo/ http://vkusninka.com/blog_comment/carskoe-yastvo/#When:22:29:06Z У каждой хозяйки есть фирменный рецепт холодца, секреты приготовления. Достаточно сварить его несколько раз, и свой рецепт получится сам собой. Холодец очень сложно испортить, а вот подобрать ингредиенты в соответствии с собственным вкусом — очень даже легко. Готовим стол к праздникам, Новый год, Рождество, 2011-11-23T22:29:06+00:00 http://vkusninka.com/blog_comment/russkaya-kuhnya/ http://vkusninka.com/blog_comment/russkaya-kuhnya/#When:13:20:33Z Русской кухне принадлежит одно из значимых мест в кулинарии народов мира. Она сохранила свой самобытный характер. Древнерусская кухня отличалась обилием мучных изделий и рыбных блюд. Значительное место в ней занимали соленые и квашеные овощи, грибы, ягоды. Мировая кухня, 2011-11-01T13:20:33+00:00 http://vkusninka.com/blog_comment/kak-solit-griby/ http://vkusninka.com/blog_comment/kak-solit-griby/#When:21:48:40Z Способов засолки грибов очень много. Одни считают, что грибы перед засолкой надо вымачивать в холодной воде, другие заливают их кипятком, третьи отваривают, а четвёртые считают всё это излишним. О добавление специй мнений ещё больше.  Все они так или иначе будут по - своему правы. Как подготовить и приготовить, Заготовки на зиму, 2011-09-28T21:48:40+00:00 http://vkusninka.com/blog_comment/kak-zamarinovat-griby/ http://vkusninka.com/blog_comment/kak-zamarinovat-griby/#When:21:22:20Z Маринованием называется обработка отваренных грибов уксусной или лимонной кислотами с добавлением специй, причём применение лимонной кислоты предпочтительнее, так как она не только предохраняет грибы от порчи, но и не оказывает отрицательного воздействия на работу печени и желудочно - кишечного тракта. Для маринования пригодны все трубчатые, а также не имеющие горького млечного сока пластинчатые грибы :лисички, белые, подберезовики, маслята, опята) . Лучше всего мариновать небольшие шляпки молоденьких грибов. Как подготовить и приготовить, Заготовки на зиму, 2011-09-28T21:22:20+00:00