  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Продукты: |
 |
|
черешня |
 |
ЧЕРЕШНЯ, плоды дерева рода вишня семейства розоцветных высотой до 2—3 м. Хороша черешня тем, что плоды ее (вместе с земляникой) появляются в июне — раньше всех.
Подробнее
|
|  |
|
черника |
 |
Черни́ка, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) — вид многолетних низкорослых кустарничков из рода Вакциниум семейства Вересковые. Ягоды съедобны. Ягоды и листья используются в лекарственных целях.
Подробнее
|
|  |
|
чернослив |
 |
Чернослив - это сушеная черная слива. Для сушки выбирают сочные, сладкие, спелые плоды. Плоды предварительно бланшируют, охлаждают в проточной воде и сушат в паровых сушилках.
Подробнее
|
|  |
|
чечевица |
 |
Чечевица считается одним из самых полезных растений среди бобовых. По вкусовым качествам и питательности чечевица занимает одно из первых мест среди зернобобовых культур, разваривается быстрей и лучше всех бобовых, имеет более приятный и тонкий вкус.
Подробнее
|
|  |
|
чумиза |
 |
Чумиза — злаковое однолетнее растение, из зерен которого может быть приготовлена хорошая крупа, не уступающая по своим качествам пшену, одно из старейших хлебных растений Восточной Азии. Чумизу относят к мелкой разновидности проса. Чумизная каша внешне походит на пшенную, а по вкусу напоминает манную и обладает диетическими свойствами. Чумизная мука может с успехом использоваться для улучшения пищевых достоинств пшеничной муки (добавлением к ней 15-20% чумизной муки). Эти продукты имеют лечебно-профилактические свойства и оказывают особо благотворное влияние на организм человека.
Подробнее
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|