Мягкий сладкий порошок из сушеного сладкого и острого перца чили. Придает вкус и цвет гуляшам, другим мясным и рыбным рагу, дичи, солями и капусте.

Используется в мексиканской, испанской, венгерской, немецкой кухне. Прекрасно сочетается с мясом, особенно свининой, курицей, овощами, особенно томатами и капустой, сыром, творогом, яйцами, рыбой и морепродуктами. Кладут паприку в гуляш, чили, супы, соусы, салаты, фаршированные яйца, рис, блюда из молотого мяса.

Более подробно читайте на:  http://ukrspice.kiev.ua/special/paprika.html