Рагу с овощами. Фирменный рецепт от Анне Вески
все "Изюминки"
Рецептов - 2790
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 111
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
КомментарииКомментарии

Последние
комментарии

 • Секреты приготовления правильных блинов.

Спасибо за интересную статью. Наша семья очень любит блины, а…
Дмитрий, 05.03.2016

 • Банановый десерт

а где необычный крем? в рецепте его нет


Inna Moiseeva, 25.02.2016
 • Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды

Отличная метелка для очищения кишечника.Браво!


Валентина, 08.02.2016
 • Как приготовить тесто для блинов

Блины с клубничным
сиропом
Готовить
тесто для…
Игорь Швец, 18.01.2016

 • Гороховая каша

нельза солить бобы когда они еще не готовы !


Олег Кривенко, 15.10.2015
 • Рис обжаренный с изюмом

зиру обжаривать вместе с корицей и кардамоном ?


Олег Кривенко, 12.08.2015
 • Имам баялды - баклажаны с рубленным мясом

Большое
спасибо, Елена за Вашу подсказку. Фото обязательно подкорректируем.…
SOleinik, 23.07.2015

 • Рецепт домашней пиццы с шампиньонами и овощами

Я думаю взять в ресторан себе такую печь для пиццы…
Олександр Бой, 12.05.2015

Вкусно готовимВкусно готовим

Вкусно готовим

Суп картофельный с черемшой

Изюминка? В черемше!



В кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, варить 10-15 мин. Добавить пассированные морковь и лук. За 7-10 минут до окончания варки добавить мелко нарезанную черемшу

Рейтинг:



Просмотров: 15
Дальше

Деревенский салат с чипсами из лаваша

Изюминка здесь - в заправке и, конечно же, в чипсах из тонкого лаваша.  



Помидоры нарезать. Болгарский перец нарезать полосками, луковицу - полукольцами. Огурцы очистить от кожуры и нарубить крупно. Листы салата порвать руками, петрушку, мяту и черемшу измельчить.

Рейтинг:



Просмотров: 10
Дальше

Капуста белокочанная с тмином по-китайски

Изюминка здесь - во многообразии добавок, где превалирует тмин. 



Капусту мелко нарезать. В сковороде раскалить масло. Обжарить зеленый лук в течение 1-й минуты, добавить капусту, обжарить, постоянно помешивая, 3-4 мин.

Рейтинг:



Просмотров: 10
Дальше

Пивной гуляш с тмином

Особенностью этого блюда является сочетание двух видов мяса, которые в процессе приготовления обмениваются вкусами + особую вкусовую нотку придает тмин + пиво.



Нарезать мелко лук, мясо - кубиками по 3-4 см. В сковороде-вок или утятнице разогреть масло и обжарить в нем мясо до румяной корочки. Мясо выложить, посолить, приправить перцем, а в оставшемся масле потушить лук, чеснок и тмин. Высыпать сахар и дать ему раствориться, помешивая. Всыпать порошок паприки и залить содержимое пивом.

Рейтинг:



Просмотров: 16
Дальше

Cуп из риса и шпината  с лимоном

Очень полезный и легкий супчик. Недаром французы называют шпинат королем овощей.



Отварить рис в подсоленной воде, положить в него мелко нарезанный шпинат, варить до готовности.

Рейтинг:



Просмотров: 11
Дальше

Суп из свежей капусты с рыбой

Изюминка - в сочетании рыбы и свежей капусты. Очень легкий супчик!



Лук и коренья нарезать крупно, залить водой и варить 20 минут, затем отвар процедить. Рыбное филе нарезать по 2-3 куска на порцию.

Рейтинг:



Просмотров: 11
Дальше

Цыбуляники львовские

 Изюминка здесь - в луке.



Лук мелко нарезать, посолить, поперчить и оставить на 5-10 минут. Яйца разболтать со сметаной и мукой, добавить погашенную уксусом соду, смешать с луком. Масло разогреть. Ложкой выкладывать на масло луковые оладьи и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Рейтинг:



Просмотров: 365
Дальше

Пляцок яблочно-маковый по-львовски

Знаменитые "Львівські пляцки"! Налетай!  



Яблоки почистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке. Мак трижды залить кипятком и перемолоть с сахаром, растереть. Изюм ошпарить кипятком. Орехи поджарить на сухой сковородке. Яйца взбить, смешать с растопленным и охлажденным маслом, манкой, солью и разрыхлителем.

Рейтинг:



Просмотров: 361
Дальше

Вареники гуцульские

Для наибольшего приближения к аутентичным гуцульским вареникам, было бы хорошо испоьзовать цельнозеновую пшеничную муку. Слава богу в Украине сейчас такую муку мелют. Поищите в продаже муку львовского производства ТМ "Зелений млин". Не пожалеете и ощутите разницу. Важна и вода. Для теста используйте только отстоянную воду.

 С.Олейник.



Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде, затем промыть и сварить в новой воде до мягкости. Посолить, поперчить и протереть через сито или взбить блендером. Грибы отварить до готовности и мелко нарезать. Лук также измельчить и обжарить вместе с грибами на масле. Эту поджарку смешать с фасолью. Из всех указанных ингредиентов замесить крутое тесто, скатать в ком, прикрыть чистым полотенцем и оставить на 20 минут.

Рейтинг:



Просмотров: 314
Дальше

Буряковый салат с хреном

Полезнейший салатик. Классная, межу прочим, закуска к водке. Что до корицы. То это на любителя… Я, например её терпеть не могу и здесь заменил бы молотым душистым перцем или молотым тмином.

С.Олейник.



Буряки промыть и запечь до готовности в духовке. Остудить, почистить от кожицы и натереть на крупной терке. Сметану размешать с остальными компонентами до однородности. Приправить солью по вкусу.

Рейтинг:



Просмотров: 368
Дальше

Борщ львовский с колбасками

 Интересный рецепт, но процесс приготовления, какой-то слишком "ресторанный". Надо будет переработать этот рецепт под "домашний"... К стати - совет: перец горошком я кладу в контейнер для заварки чая и вешаю его на край кастрюли в начале готовки, тогда не приходится горошины вылавливать в тарелке. А вместо уксуса я использую или кислый помидор или сок лимона...

С.Олейник.  



Из костей сварить бульон. Бульон процедить, мясо с костей обобрать. Свеклу вымыть и отварить целиком до полуготовности в воде с добавлением уксуса. Остудить, нарезать соломкой и тушить с добавлением сахара и томата на слабом огне 20-25 минут, при необходимости подливая немного бульона. Картошку почистить. нарезать кусочками, проварить в бульоне 10 минут, добавить свекольную заправку

Рейтинг:



Просмотров: 388
Дальше

Баранина с черносливом по-крымски

Баранина нашпигованная чесноком - уже вкусно! А чернослив придаст блюду еще большую пикантность и благородство. Очень важен предварительный процесс маринования. Шикарное блюдо!



Мясо натереть перцем и горчицей. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Перед запеканием мясо натереть солью. Духовку разогреть до 180*С. В глубокую форму выложить чернослив, баранину нашпиговать чесноком, перевязать шпагатом, чтобы при жарке она приобрела красивую форму

Рейтинг:



Просмотров: 294
Дальше

Банош по-галицки

 Банош (та же мамалыга) - очень распространенное блюдо во всех самых западных областях Украины. Это тот самый случай, когда простое народное блюдо "поднимается" до высокого, ресторанного. В западной Украине трудно найти ресторан, где в меню не был бы представлен банош. Изиминка, обычно, - в дополнениях (брынза, шкварки и т.д.). 



Сливки закипятить, посолить и, все время размешивая деревянной ложкой, всыпать осторожно муку. Как только вся мука окажется вмешанной в сливки, снять с огня и энергично, круговыми движениями, вымешать банош.

Рейтинг:



Просмотров: 308
Дальше

Студенец из петуха по-львовски

Как я заметил, во Львове любят использовать белые грибы в различных блюдах. Слава Богу Карпаты не так уж далеко. Вот и в этом студенце - белые грибы, а еще опаленная на открытом огне луковица.

С.Олейник.



Подготовленные телячьи ножки и коренья залить водой и варить на слабом огне 4 часа, периодически снимая пену. Луковицу очистить и опалить на огне до темного цвета. Положить куриное мясо, лук, коренья и пряности в кастрюлю, залить холодной водой и варить на слабом огне 2-3 часа ( в зависимости от возраста петухов).

Рейтинг:



Просмотров: 202
Дальше

Картошка в горшочках по-днепропетровски

Изюминка здесь - копченое сало.



Духовку разогреть до 180*С. Почищенные и вымытые овощи нарезать. Картофель и морковь - кружками, лук - полукольцами. Сало нарезать тонкими ломтиками. На сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне обжарить овощи в течение 5-7 минут для образования легкой корочки.

Рейтинг:



Просмотров: 265
Дальше
 1 2 3 >  Последняя ›

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама








Поздравления с 8 марта маме и бабушке






 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э