Яйца пашот со шпинатом
все "Изюминки"
Рецептов - 2784
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 111
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
КомментарииКомментарии

Последние
комментарии

 • Секреты приготовления правильных блинов.

Спасибо за интересную статью. Наша семья очень любит блины, а…
Дмитрий, 05.03.2016

 • Банановый десерт

а где необычный крем? в рецепте его нет


Inna Moiseeva, 25.02.2016
 • Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды

Отличная метелка для очищения кишечника.Браво!


Валентина, 08.02.2016
 • Как приготовить тесто для блинов

Блины с клубничным
сиропом
Готовить
тесто для…
Игорь Швец, 18.01.2016

 • Гороховая каша

нельза солить бобы когда они еще не готовы !


Олег Кривенко, 15.10.2015
 • Рис обжаренный с изюмом

зиру обжаривать вместе с корицей и кардамоном ?


Олег Кривенко, 12.08.2015
 • Имам баялды - баклажаны с рубленным мясом

Большое
спасибо, Елена за Вашу подсказку. Фото обязательно подкорректируем.…
SOleinik, 23.07.2015

 • Рецепт домашней пиццы с шампиньонами и овощами

Я думаю взять в ресторан себе такую печь для пиццы…
Олександр Бой, 12.05.2015

Вкусно готовимВкусно готовим

Вкусно готовим

Цыбуляники львовские

 Изюминка здесь - в луке.



Лук мелко нарезать, посолить, поперчить и оставить на 5-10 минут. Яйца разболтать со сметаной и мукой, добавить погашенную уксусом соду, смешать с луком. Масло разогреть. Ложкой выкладывать на масло луковые оладьи и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Рейтинг:



Просмотров: 316
Дальше

Пляцок яблочно-маковый по-львовски

Знаменитые "Львівські пляцки"! Налетай!  



Яблоки почистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке. Мак трижды залить кипятком и перемолоть с сахаром, растереть. Изюм ошпарить кипятком. Орехи поджарить на сухой сковородке. Яйца взбить, смешать с растопленным и охлажденным маслом, манкой, солью и разрыхлителем.

Рейтинг:



Просмотров: 304
Дальше

Вареники гуцульские

Для наибольшего приближения к аутентичным гуцульским вареникам, было бы хорошо испоьзовать цельнозеновую пшеничную муку. Слава богу в Украине сейчас такую муку мелют. Поищите в продаже муку львовского производства ТМ "Зелений млин". Не пожалеете и ощутите разницу. Важна и вода. Для теста используйте только отстоянную воду.

 С.Олейник.



Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде, затем промыть и сварить в новой воде до мягкости. Посолить, поперчить и протереть через сито или взбить блендером. Грибы отварить до готовности и мелко нарезать. Лук также измельчить и обжарить вместе с грибами на масле. Эту поджарку смешать с фасолью. Из всех указанных ингредиентов замесить крутое тесто, скатать в ком, прикрыть чистым полотенцем и оставить на 20 минут.

Рейтинг:



Просмотров: 275
Дальше

Буряковый салат с хреном

Полезнейший салатик. Классная, межу прочим, закуска к водке. Что до корицы. То это на любителя… Я, например её терпеть не могу и здесь заменил бы молотым душистым перцем или молотым тмином.

С.Олейник.



Буряки промыть и запечь до готовности в духовке. Остудить, почистить от кожицы и натереть на крупной терке. Сметану размешать с остальными компонентами до однородности. Приправить солью по вкусу.

Рейтинг:



Просмотров: 317
Дальше

Борщ львовский с колбасками

 Интересный рецепт, но процесс приготовления, какой-то слишком "ресторанный". Надо будет переработать этот рецепт под "домашний"... К стати - совет: перец горошком я кладу в контейнер для заварки чая и вешаю его на край кастрюли в начале готовки, тогда не приходится горошины вылавливать в тарелке. А вместо уксуса я использую или кислый помидор или сок лимона...

С.Олейник.  



Из костей сварить бульон. Бульон процедить, мясо с костей обобрать. Свеклу вымыть и отварить целиком до полуготовности в воде с добавлением уксуса. Остудить, нарезать соломкой и тушить с добавлением сахара и томата на слабом огне 20-25 минут, при необходимости подливая немного бульона. Картошку почистить. нарезать кусочками, проварить в бульоне 10 минут, добавить свекольную заправку

Рейтинг:



Просмотров: 347
Дальше

Баранина с черносливом по-крымски

Баранина нашпигованная чесноком - уже вкусно! А чернослив придаст блюду еще большую пикантность и благородство. Очень важен предварительный процесс маринования. Шикарное блюдо!



Мясо натереть перцем и горчицей. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Перед запеканием мясо натереть солью. Духовку разогреть до 180*С. В глубокую форму выложить чернослив, баранину нашпиговать чесноком, перевязать шпагатом, чтобы при жарке она приобрела красивую форму

Рейтинг:



Просмотров: 252
Дальше

Банош по-галицки

 Банош (та же мамалыга) - очень распространенное блюдо во всех самых западных областях Украины. Это тот самый случай, когда простое народное блюдо "поднимается" до высокого, ресторанного. В западной Украине трудно найти ресторан, где в меню не был бы представлен банош. Изиминка, обычно, - в дополнениях (брынза, шкварки и т.д.). 



Сливки закипятить, посолить и, все время размешивая деревянной ложкой, всыпать осторожно муку. Как только вся мука окажется вмешанной в сливки, снять с огня и энергично, круговыми движениями, вымешать банош.

Рейтинг:



Просмотров: 270
Дальше

Студенец из петуха по-львовски

Как я заметил, во Львове любят использовать белые грибы в различных блюдах. Слава Богу Карпаты не так уж далеко. Вот и в этом студенце - белые грибы, а еще опаленная на открытом огне луковица.

С.Олейник.



Подготовленные телячьи ножки и коренья залить водой и варить на слабом огне 4 часа, периодически снимая пену. Луковицу очистить и опалить на огне до темного цвета. Положить куриное мясо, лук, коренья и пряности в кастрюлю, залить холодной водой и варить на слабом огне 2-3 часа ( в зависимости от возраста петухов).

Рейтинг:



Просмотров: 182
Дальше

Картошка в горшочках по-днепропетровски

Изюминка здесь - копченое сало.



Духовку разогреть до 180*С. Почищенные и вымытые овощи нарезать. Картофель и морковь - кружками, лук - полукольцами. Сало нарезать тонкими ломтиками. На сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне обжарить овощи в течение 5-7 минут для образования легкой корочки.

Рейтинг:



Просмотров: 235
Дальше

Гусь, фаршированный по-днепропетровски

Изюминка - в печеночной начинке. Я бы добавил мелко нарубленный и обжаренный лук.

С.Олейник.



Гуся опалить, хорошенько промыть, отрезать крайние фаланги крыльев, удалить железу у хвоста, натереть давленым с 1-й головки чесноком, солью и перцем. Оставить в холодильнике. Можно на ночь, но лучше на сутки. Для начинки печенку нарезать кубиками. Сырые яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить. Измельченную печенку смешать с желтками, размягченным маслом, взбитыми белками, солю и перцем

Рейтинг:



Просмотров: 237
Дальше

Голонка (рулька) в меду по-львовски

Это блюдо - исторический кулинарный подарок Австро-Венгерской Империи городу Львову. 



Вымочить голонку в холодной воде 2-3 часа и обсушить. Чеснок истолочь с тмином и 1-м лавровым листом, перемешать с маслом, солью и перцем. В голонке сверху и со стороны мясного среза наделайте надрезы и натереть голонку пряной смесью, заталкивая маринад в надрезы.

Рейтинг:



Просмотров: 232
Дальше

Варенье «Слива в шоколаде»

  Изюминкой в таком варенье является какао.  



Сливу венгерку (можно брать и другую сливу, главное, чтобы мякоть отставала от косточки) помыть и отделить от косточек на половинки. Засыпать 1 кг сахара и оставить на сутки.

Рейтинг:



Просмотров: 535
Дальше

Салат «Запрещенка»

  Этот салат будет особенно вкусен, если он будет приготовлен из запрещенных в России продуктов, чудом избежавшиж гусениц бульдозера. Тунец можно заменить отечественной горбушей или сайрой. Но тогда салат будет называться "Полузапрещенкой".  



Листья салата вымыть и обсушить. Помидоры черри разрезать на 2 части. Обычные помидоры нарезать дольками.

Рейтинг:



Просмотров: 658
Дальше

Ягодное мороженое

Изюминка - в ягодке.  



Ягоды тщательно вымыть, просушить и поместить в чашу блендера. Добавить сахар, йогурт, сок лайма или лимона, сливки и корицу.

Рейтинг:



Просмотров: 506
Дальше

Овсяный квас

 Изюминка здесь - овсяная мука и отруби. Лучше вместо дрожжей применять закваску, т.к. она намного полезней дрожжей.  



Размолоть овес. Полученную муку вместе с отрубями положить в глиняные горшки и залить кипятком. Поставить в теплое место на ночь.

Рейтинг:



Просмотров: 381
Дальше
 1 2 3 >  Последняя ›

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама








Поздравления с 8 марта маме и бабушке






 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э