Эмбалайя по-староградски - Рецепты от ВкусНинки


Реклама
Эмбалайя по-староградски	ТИП Салаты Холодные Мясные	ТEХНОЛОГИЯ газовая или электро плита, нарезка
Страна Мексиканские Соединенные Штаты	Количество персон	Время приготовления быстро (до 10 мин.)

Ингредиенты:

свинина (корейка)	60	г.
курица (филе)	110	г.
Перец болгарск.(0,5пл.)	30	г.
Апельсин (0,5 плода)	40	г.
Помидор (0,5 ср.плода)	40	г.
Лук репч.(0,5 ср.луков)	25	г.
Лук зелёный	10	г.
Маслины (10шт.)	20	г.
Кетчуп (неострый)	20	г.
Масло оливковое	30	г.
Петрушка(для украш.)	3	г.

Рецепт:

Нарезать свинину и курятину кубиками 2х2 см.и поджарить на оливковом масле. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета. Нарезать зелёный лук,квадратами болгарский перец, кубиками помидор и апельсин. Добавить маслины,кетчуп, полить оливковым маслом. Подать, украсив кудрявой петрушкой.

Изюминка рецепта:

Украинская адаптация мексиканского салата, где "агрессивный" соус "Табаско", заменён более щадящим кетчупом.

Источник:

Фирменное блюдо ресторана "Старый Град". Киев,ул. Молдавская 2.

Ссылка на рецепт : http://vkusninka.com/recept_more/embalayia-postarogradski/