Жареное или вареное мясо с луковицей пропустить через мясорубку, добавить 2 ложки белого тертого хлеба, смешать и поджарить в двух ложках масла, вбить яйцо, влить 2 ложки бульона ли сметаны, посолить, поперчить и снова хорошо перемешать. Этой массой намазать ломтики белого хлеба, уложить на смазанный маслом противень и подсушить в духовке на малом огне. Подавать к бульону.

В интервью одному украинскому журналу Сергей Тигипко признался, что он очень любит поджаренный над костром хлеб…Это ностальгия миллионера по босоногому детству… Сергей Леонидович, ну в вашем положении такая ностальгия граничит, извините, с извращением… Сереженька, съеш детка, греночек с мяском!..

«Еврейская кухня», СП «Каравелла», Харьков, 1995г.