Крокеты с сыром - Рецепты от ВкусНинки


Реклама
Крокеты с сыром	ТИП Закуски Горячие Вегетарианские	ТEХНОЛОГИЯ газ., эл.плита,духовка
Страна Швейцарская Конфедерация	Количество персон 4	Время приготовления долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

сыр тертый	1	стакан
масло сливочное	3	ст.л.
мука	3	ст.л.
молоко пополам со сливками	2	стакана
яйца	1	шт. целое
желтки яиц	2	желтка
сухари молотое		произвольно
масло сливочное (для запекания)	200	г

Рецепт:

Муку поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить молоко и варить несколько минут. Снять с огня, добавить тертый сыр, яйцо и два взбитых желтка, снова поставить на огонь и сильно взбить. Когда масса закипит, снять с огня и выложить на противень толсто смазанный маслом и посыпанный сухарями. Пласт разрезать на куски, посыпать сухарями сверху и запечь в духовке.

Изюминка рецепта:

Такие крокеты хороши к пиву.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт : http://vkusninka.com/recept_more/kroketu-s-surom/