Курица в соусе карри - Рецепты от ВкусНинки


Реклама
Курица в соусе карри	ТИП Вторые блюда Мясные	ТEХНОЛОГИЯ газ.,эл.плита
Страна Украина	Количество персон 2	Время приготовления 30-40 мин.

Ингредиенты:

курица (окорочка)	2	шт.
помидоры	2	шт.
ДЛЯ СОУСА
лук репчатый	2	шт.
чеснок	2-3	зубчика
имбирь молотый	½	ч.ложки
гвоздика	4	звездочки
карри	1	ст.ложка
куркума	1	ч.ложка
перец чили	¼	ч.ложки
кориандр молотый	½	ч.ложки
зира молотая	½	ч.ложки
соль	1	ст.ложка
масло растительное	2	ст.ложки
сметана (сливки)	4	ст.ложки
зелень (лук, петрушка)		по вкусу

Рецепт:

Окорочка вымыть. Нарезать порционными кусками и обжарить на растительном масле до полуготовности. Помидоры нарезать кубиками. К обжаренному мясу добавить соус и тушить, через 10 мин ввести помидоры, накрыть крышкой и тушить еще 10 мин. Зеленый лук и петрушку вымыть и украсить блюдо. СОУС: лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Лук припустить на сковороде, огонь выключить, добавить измельченный чеснок и все ингредиенты, необходимые для соуса, кроме сливок (сметаны) и растительного масла. Все перемешать, после этого добавить масло и сливки.

Изюминка рецепта:

Изюминка -- в явно азиатском происхождении этого блюда. Азиатская экзотика -- на вашем столе!..

Источник:

Украинское кулинарное заимствование.

Ссылка на рецепт : http://vkusninka.com/recept_more/kyrica-v-soyse-karri/