Проколоть вишню. В кастрюлю налить 1,5 стакана воды и всыпать половину сахара. Проварить, чтобы получился не густой сироп. Добавить в него корицу и вишню, потомить 5мин. Снять с огня, вынуть ягоды и высушить их. Остудить и положить в стерильные банки. Добавить оставшийся сахар в сироп и постепенно растворить его. Прокипятить 2 мин и остудить. Добавить столько же коньяка, сколько получилось сиропа. Этой смесью залить ягоды. Банки плотно закрыть и выдержать примерно месяц.

Изюминкой "пьяной" вишни, является, конечно же, коньяк. Какой коньяка для этого вам не жалко?

Современный украинский народный рецепт.