Пирог морковный № 1
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
КомментарииКомментарии

Последние
комментарии

 • Винегрет по-закарпатски

https://wiki-meal.info/reci… КАК ТО ТАК


Коля Веб, 25.09.2017
 • Кулич «Ароматный»

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ. ДАВНО , ПРИМЕРНО ТАК, И ГОТОВЛЮ. КУЛИЧ ПОЛУЧАЕТСЯ…
МАРИНА, 22.03.2017

 • Итальянская паста с овощами

Очень вкусно выглядит! Кстати, посуду для приготовления этого блюда можно…
Дмитрий Иванов, 09.02.2017

 • Московская селянка на сковороде (рецепт 1898г.)

Дмитрий Дмитрич Гуров едал такую селянку перед свиданием с Дамой…
Lazar Likherzak, 15.10.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, хоть родом…
Алексей Петров, 21.09.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, хоть родом…
Marsel Husnutdinov, 18.09.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помогите, хочу приготовить суп, не знаю рецепта.


alexdarkstalker, 18.09.2016
 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, на тот…
Marsel Husnutdinov, 17.09.2016

ПродуктыПродукты

Справочник продуктов от А до Я

Продукты :: Сухофрукты :: инжир

Описание ингредиента

Распечатать информацию
инжир

винная ягода

фига
смоква
смоковница

Инжир — некрупный мягкий грушевидный фрукт, сладкая мякоть которого наполнена множеством мелких съедобных семян. Инжир — плод фигового дерева. Известно, что инжир выращивали в висячих садах Вавилона. Плоды инжира имеют окраску от жёлтой до чёрно-синей, в зависимости от сорта. Чаще встречаются жёлто-зелёные плоды. По форме они напоминают грушу, размером с грецкий орех или в 2 раза крупнее. Незрелые плоды содержат едкий млечный сок, поэтому несъедобны. В плодах множество очень мелких семян, на вкус плоды приторно- или умеренно-сладкие.

инжир

Плоды инжира имеют окраску от жёлтой до чёрно-синей, в зависимости от сорта. Чаще встречаются жёлто-зелёные плоды. По форме они напоминают грушу, размером с грецкий орех или в 2 раза крупнее. Незрелые плоды содержат едкий млечный сок, поэтому несъедобны. В плодах множество очень мелких семян, на вкус плоды приторно- или умеренно-сладкие.

Употреблять свежим, слегка отварив или чуть подержав в горячем гриле, предварительно разрезав пополам и посыпав сахаром. Инжир также подают в качестве пикантной закуски, завернув в тонкие полоски ветчины. Его кладут во фруктовые салаты, подают с сыром. Сушеные плоды можно тушить или использовать как начинку для пирогов и пудингов.

Из инжира варят варенье, используют его для приготовления джемов, пастилы, компотов и плодового уксуса. В Европе инжир входит в состав смесей мюсли.
В народной медицине разных стран инжир — популярное средство при лечении простудных заболеваний, особенно при охриплости горла, когда применяют настой инжира на горячем молоке. Большое содержание калия указывает на полезность фиговых ягод при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, но из-за высокой калорийности инжир нельзя принимать при склонности к избыточному весу. В фармацевтической промышленности используются также препараты из листьев инжира.

Читайте еще:
Инжир, как он растет и с чем его едят
Здоровье. Польза инжира

Пищевая ценность: Показать

Калорийность на 100 г. продукта: 290

В плодах содержатся органические кислоты, дубильные вещества, белки, жиры. В плодах инжира много сахаров (Свежие плоды инжира содержат до 24 % cахаров, а сушёные — до 37 %), содержание которых увеличивается у сушеных плодов по сравнению со свежими, витаминов и пектинов. Из минеральных веществ можно отметить немалое содержание железа и кальция.

Как выбирать: Показать

Покупайте свежие, крепкие, равномерно окрашенные плоды с неповрежденной кожицей и слегка сладковатым запахом. Инжир должен быть плотным, без вмятин, чуть пружинить при легком нажатии.

Как хранить или сохранить продукт: Показать

Хранить инжир в холодильнике, не допуская соприкосновения с другими продуктами, но не более двух дней.

Лечебные свойства продукта: Показать

В чём же польза инжира:

- Он является источником триптофана, помогающего хорошо функционировать нашему мозгу и психике.
- По мнению учёных, регулярное употребление инжира замедляет старение клеток.
- Фермент фицин, имеющийся в фигах, способен снижать свёртываемость крови, помогает тромбам в сосудах рассасываться, поэтому это свойство активно используется в официальной медицине при тромбофлебитах, тромбоэмболии, сердечнососудистых недугах. Рекомендован инжир также при венозной недостаточности.
- Используется как отхаркивающее и противокашлевое средство при ларингитах, трахеитах, бронхитах, бронхоэктатической болезни, коклюше, бронхиальной астме.
- При простудах можно использовать как жаропонижающее и потогонное природное средство.
- Есть в плодах противоопухолевые вещества. Японцы выявили, что при регулярном употреблении соплодий инжира, злокачественные клетки перестают размножаться, опухоль постепенно рассасывается.
- Уничтожает паразитов в кишечнике, проявляет мягкий слабительный эффект.
- Плоды богаты железом, поэтому их надо принимать страдающим анемией, беременным женщинам, до и после операций.
- Хороший источник кальция.
- Волокна, содержащиеся в клетчатке, позволяют снизить показатели холестерина в крови.
- Смесь, приготовленная из инжира и грецких орешков, повышает потенцию.
- В Индии женщины массируют свою кожу лица разрезанной половинкой спелого плода. Считается, что это средство прекрасно омолаживает, удивительно освежает, тонизирует кожу.
- Отведав инжира, вы заметите улучшение своего настроения, успокоение, умиротворение. Дело в том, что в мякоти содержится пиридоксин, отвечающий за образование серотонина в организме. Его ещё называют ”гормоном удовольствия”, он-то и снижает нервное напряжение, накопившееся в течение дня, улучшает засыпание.
- Вместе с миндалём желательно кушать инжир тем, чей организм сильно истощён.
- Некоторые диетологи не рекомендуют употреблять фиговые плоды страдающим ожирением. А вот специалист по здоровому питанию, Майк Адамс, убеждён, что инжир, считающийся калорийным продуктом, гораздо полезнее, кондитерских изделий. В этом фрукте много клетчатки, поэтому прекрасно стимулируется пищеварение, у тучных людей слабительный эффект будет более выражен.
- Смоква заряжает энергией, бодростью, устраняет переутомление, способствует скорейшему выздоровлению. Её много кушают борцы, атлеты.

 

Источник информации: mirsovetov.ru

Рецепты из текущего продукта • Пудинг из инжира по-креольски
• Австралийский рисовый пудинг
• Омлет по-гречески
• Бесподобный запеченный инжир
• Торт с сухофруктами
• Молочный напиток «Утро любовников»
Это важно !

Не рекомендован инжир при:

- наличии оксалатных конкрементов (камней) в почках;
- диабете, ведь в нём много сахара;
- панкреатите, подагре;
- обострении заболеваний органов пищеварения.

Во время приёма солнечных ванн не стоит употреблять инжир, это может стать причиной возникновения фотодерматоза.

5418
0

Добавить запись в закладки:

  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr





Читай еще:

Чем лучше запивать блюда мексиканской кухни?
- Текилой.
- А блюда немецкой кухни?
- Пивом.
- А блюда итальянской кухни?
- Вином.
- А русскую кухню?
- А русскую кухню не запивать надо, а закусывать! Все анекдоты и афоризмы »»»

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э