 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
 Вкусно готовим |
 |
|
Эклеры со взбитыми сливками
Нежноe и легкое заварное тесто хорошо сочетается с начинками как творожным так и ванильным кремом. Заварное тесто делается достаточно просто, главное - соблюсти пропорции. Попробуйте этот классический рецепт эклеров. А изюминка - использовании заменителя сахара.
Воду с маслом довести до кипения и,постепенно помешивая, всыпать туда муку. Варить,помешивая,до тех пор,пока тесто не начнет отделяться от ложки и от посуды. В эту массу,когда она еще не совсем остыла,вмешать яйцо. Готовое тесто чайной ложкой выкладывать горкой на противень,смазанный жиром, и печь в разогретой духовке. Готовые и охлажденные эклеры разрезать и наполнить взбитыми сливками, подслащенными некалорийным заменителем сахара. Можно наполнить эклеры творожным или ванильным кремом, который подсластить некалорийным заменителем сахара.
|
 |
Заварные пирожные с ягодами
Для заварных пирожных крем подойдет любой, но лучше всего классический заварной.
В кипящую воду, добавить щепотку соли и сливочное масло, порциями всыпать муку. Все время помешивая варить 2- 3 мин. Снять с огня. В теплую массу, тщательно растирая, ввести по одному яйцу пока тесто не станет похожим на густую сметану.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|