Идеальная закуска к водке или пиву. В этом блюде функцию огня (тепла) берет на себя столовый уксус.
Рыбу разделить и промыть. Отделить мясо от кожи и нарезать на тонкие кусочки длиной 5 см. Полить уксусом и оставить на 1 час. Когда кусочки рыбы размякнут, слегка их отжать руками, добавить соевый соус, красный молотый перец.