 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Борщ с баклажанами от Ильи Лазерсона |
ТИП
Первые блюда
На овощных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Картофель | 2 | шт.(средн.) | | Капуста | 150 | г | | Баклажаны | 100 | г | | Перец сладкий | 1 | шт. (небольшой) | | Помидоры | 1 | шт. (средн.) | | Свекла | 1 | шт.(средн.) | | Лук репчатый | 1 | шт.(средн.) | | Морковь | 1 | шт. (средн.) | | Петрушка (корень) | 1 | шт. (средн.) | | Масло сливочное топленое | 2 | ст.л. | | Томат-пюре | 3 | ст.л. | | Сахар | | по вкусу | | Квас свекольный | 1 | стакан | | Сметана | | по вкусу | | Зелень (петрушка, укроп) | | произвольно | | Перец черный | | по вкусу | | Лавровый лист | | произвольно |
|
|
Рецепт:
В кипящий бульон положить нарезанные дольками картофель и баклажаны, дать закипеть, добавить нашинкованные соломкой свежую капусту (равную весу 2-х картофелин), сладкий перец и варить15-20 минут.
Затем положить в борщ нарезанные дольками свежие помидоры, тушенную со сливочным маслом, томатом-пюре и свекольным квасом, нарезанную соломкой свеклу, пассерованные репчатый лук и коренья, соль, сахар, черный горький перец, лавровый лист и варить еще 5-7 минут.
При подаче в тарелку, положить сметану и посыпать зеленью.
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой такого борща являются баклажаны.
|
Источник:
Рецепт из собрания кулинарных сочинений шефа и прекрасного человека Ильи Лазерсона.
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel