 |
  Кулинарные
блюда |
|
|
 Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Буйабес от Бориса Бурды
Блюдо - СУПЕР!!!Настоятельно рекомендую попробовать.
Ольга, 26.07.2010 в 19:47 |
|
•
Мясо по-богемски
Да, мясо получается очень вкусным, мясо надо только хорошо …
Serj, 22.07.2010 в 15:31 |
|
•
Компот из вишен или черешен
Немного горчит, если класть много черешни. Компот должен быть, …
FOODESTET, 16.07.2010 в 16:02 |
|
•
Яйца с хреном
Да, безгранична фантазия человека, особенно, когда надо жизнь себе …
Serj, 16.07.2010 в 15:59 |
|
•
Салат из патисонов с картофелем
Сергей Олейник. Можно еще более подробно:сварить до нужной вам …
Сергей Олейник, 16.07.2010 в 13:43 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления |
 |
 |
| Борщ украинский от Алексея Петренко |
ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита |
Страна
Украина |
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| бульон мясной | 2-2,5 | л. | | морковь | 2 | шт. | | лук | 2 | шт. | | свекла | 500 | г. | | уксус | 2 | ст.л. | | сливочное масло | 100 | г. | | капуста | 100 | г. | | картофель (среднего размера) | 3 | шт. | | перец горошком | 2-3 | горошины | | сало | 50 | г. | | чеснок | 3 | зубчика | | лавровый лист | 2-3 | листочка | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
• Свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом и томить на сковородке, добавив часть масла (можно подлить немного бульона), 20-30 мин.
• Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить на оставшемся масле.
• В кипящий бульон положить нарезанный кубиками очищенный картофель, через 5 мин. добавить свежую нашинкованную капусту и варить 10-15 мин.
• Затем опустить в кастрюлю тушеную свеклу, морковь с луком и специи.
• В конце варки добавить растертый со свиным шпиком чеснок.
• Готовый борщ должен настояться 20-25 мин., перед подачей на стол его заправляют сметаной и мелко нарезанной зеленью.
|
Изюминка рецепта:
Борщ этот от человека, прожившего большую часть своей жизни среди москалей , но корней своих украинских не утративший. И это не одного борща касаемо…
|
Источник:
Журнал "Просто вкусно" №4 2008 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
Комментариев пока нет. Вы можете стать первым.
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
 Интересно
почитать |
|
|
|
|
|
|
|
Главная
