 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Борщ флотский |
ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ. эл.плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
Украина
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| бекон (грудинка, корейка) копченая | 150-200 | г | | свекла | 2 | шт. средних | | капуста | ¼ | кочана | | морковь | 1 | шт. | | луковица | 1 | шт. | | томат-пюре | 2 | ст. л. | | корень петрушки (сельдерея) | 20 | г | | мука | 2 | ч. л. | | сахар | 2 | ч. л. | | уксус 3% | 2 | ст. л.(по желанию) | | масло сливочное | | произвольно | | сметана | | произвольно | | соль перец | | по вкусу | | лавровый лист | | несколько листов | | зелень | | произвольно | | картофель | 2-3 | шт. |
|
|
Рецепт:
Бекон сварить в мясном бульоне. Овощи и бекон нарезать ломтиками, капусту — шашками, картофель — кубиками. Картофель и капусту положить в бульон одновременно. Свеклу натереть на крупной терке или нарезать соломкой и пассеровать на растительном или сливочном масле, затем добавить томат-пюре, сахар, муку и уксус и довести до мягкости. На другой сковороде пассеровать натертую на крупной терке морковь и лук нарезанный полукольцами, а так же корень сельдерея или петрушки. Когда картофель и капуста почти сварились добавить к ним пассерованные морковь, лук, сельдерей и дать закипеть. Как только закипело, сразу же добавить тушеную свеклу и снова довести до кипения. После этого добавить специи — лавровый лист, соль, перец, уксус. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать борщу настояться. По желанию можно добавить толченый чеснок (в самый последний момент). Подавать со сметаной и зеленью.
|
Изюминка рецепта:
Все здесь в этом рецепте хорошо, все на месте… Только будьте осторожны с уксусом: им можно все испортить… И посмотрите еще "Борщ по-флотски" от Бориса Бурды...
|
Источник:
Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»
|
Авторский комментарий
Рецепт «Борщ флотский» из телепрограмма « Вкусно с Борисом Бурдой» .
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel