Брюссельский суп из шампиньонов

Рецептов - 2262

Продуктов - 175

Специй - 22

Видео рецептов - 110

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Как приготовить тесто для блинчиков

Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона

Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012

• Торт «Захер» от Бориса Бурды

А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012

• Каша гречневая рассыпчатая

очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)

Антон, 01.04.2012

• Варенье из дыни и клубники

evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….

sofia, 22.02.2012

• Варенье из дыни и клубники

xochu registracia

sofia, 22.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Изюминки от Вкуснинки :: Первые блюда :: На мясных бульонах ::

Рецепт приготовления блюда

Борщ львовский

ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах

ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита

Страна
Европа
Украина

Количество персон
6

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

кости	400	г
сосиски	4	шт.
свекла	2	шт.
морковь	1	шт.
корень петрушки	1	шт.
лук репчатый	1	шт.
масло топленое	2	ст. л.
Уксус 3%	1	ст. л.
томатная паста	2,5	ст. л.
сахар	1	ст. л.
соль перец		по вкусу
лист лавровый		по вкусу
зелень		по вкусу
квас свекольный		по вкусу

Рецепт:

Свеклу промыть и отварить в кожуре в подсоленной воде с добавлением уксуса до готовности. Вынуть, очистить и нарезать соломкой. Тушить с томатной пастой 20-30 минут. Из костей сварить бульон, процедить, положить нарезанный картофель, довести до кипения, добавить свеклу, слегка обжаренные нарезанные соломкой морковь, петрушку, лук, сахар, лавровый лист, соль, перец и варить до готовности. Дать настоятся 30-40 минут и влить свекольный квас. При подаче к столу в тарелки положить отваренные и нарезанные сосиски, сметану и зелень укропа.

Изюминка рецепта:

Изюминкой этого борща - является свекольный квас… Это интересное решение для горячего первого блюда, т.к. обычно такой квас используют для приготовления холодных борщей…

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»

борщ квас свекла сосиски украинская кухня

404	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

Официант: как вы нашли наш бифштекс?
Посетитель: элементарно. Отодвигаю горошину – а он там! Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка ВкусМарина 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38