Курица по-мадридски
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Дорада на гриле от Александра Ширвиндта ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
ТEХНОЛОГИЯ
гриль
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
Ингредиенты:
дорада2шт.
тмин по вкусу
лимон1шт.
морская соль по вкусу
белый перец по вкусу
оливковое масло4ст. л
ягоды смородины для украшения
маслины для украшения
Для лимонного соуса
лук1шт.
сливочное масло4ст.л.
лимон (цедра) по вкусу
сок лимона по вкусу
куркума по вкусу
белое вино по вкусу
сливки по вкусу
Дорада на гриле от Александра Ширвиндта
Рецепт:

Чистим рыбу, убираем жабры, а туда, где они были, кладем по кусочку лимона. Затем делаем 3-4 диагональных надреза с обеих сторон. Далее втечение 10-15 мин. маринуем дорада с тмином, соком лимона, оливковым маслом, крупной морской солью и белым перцем. Потом смазываем оливковым маслом и жарим на решетке. Подаем, украсив ягодами смородины и маслинами. С дорада хорошо подавать лимонный соус. Изготовить его несложно.

Лимонный соус :
Нарубить репчатый лук. Обжарить на сливочном масле, добавив цедру лимона, немного поджарить, добавить куркуму, белое вино и сливки, немного уварить, влить лимонный сок. Затем спять огня и протереть через сито. Пропорции - по вкусу.

Изюминка рецепта:

Достаточно внимательно прочитать состав продуктов, а, затем, рецепт, чтобы Вам тут же захотелось приготовить друзьям это роскошное блюдо от серьезного человека с вересковой трубкой…

Источник:

Журнал "Просто вкусно" №25 2006 г.

15167
1

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Я – магния сульфат!
Я – калия нитрат!
Я – кальция глютаминат!
- Вместе мы «Фруктовый сад»! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э