Ананасы жаренные

Рецептов - 2262

Продуктов - 175

Специй - 22

Видео рецептов - 110

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Как приготовить тесто для блинчиков

Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона

Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012

• Торт «Захер» от Бориса Бурды

А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012

• Каша гречневая рассыпчатая

очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)

Антон, 01.04.2012

• Варенье из дыни и клубники

evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….

sofia, 22.02.2012

• Варенье из дыни и клубники

xochu registracia

sofia, 22.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Закуски :: Горячие :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Фаршированная свиная корейка (рулет)

ТИП
Закуски
Горячие
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
духовка

Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии

Количество персон
10

Время приготовления
1 час 30 мин

Ингредиенты:

корейка свиная б/к	½	(реберная часть)
розмарин свежий	1	горсть
семена фенхеля	3,5	ст л
хлеб из непрос. муки	500	г хлеба
лук репчатый красный	2	шт
чеснок	3	зубчика
листья шалфея	1	горсть
кедровые орешки	1	горсть
уксус бальзамический	4	ст л
соль перец		по вкусу
масло оливковое		произвольно

Рецепт:

Духовку разогрейте до 200 *С. Надрежьте кожицу корейки острым ножом крест- накрест. Глубина надрезов и расстояние между ними должны быть около 1 см. листья розмарина разотрите вместе с семенами фенхеля и столовой ложкой соли. Смесь вотрите в надрезы на коже. Снимите корку с хлеба нарежьте и обжарьте ее в тостере или на гриле. На медленном огне в небольшом количестве оливкового масла обжарьте измельченный лук, чеснок, шалфей и кедровые орешки- 10 минут или до мягкости лука. Приправьте солью и перцем. Влейте бальзамический уксус и поместите в отдельную посуду. Разломите хлеб на кусочки и добавьте его к луку. Перемешайте руками. Если надо добавьте соль и перец. Корейку надрежьте, отделив мясо от слоя жира, так чтобы получился пласт. Разложите начинку. Сверните мясо в рулет, закрепите бечевкой, поместите в форму для запекания и готовьте около часа в разогретой духовке до готовности мяса.

Изюминка рецепта:

Джейми Оливер предложил очень интересную кулинарную идею, которая обещает получить классную закуску.

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

джейми оливер рецепты розмарин рулеты свинина фенхель

2343	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

- Извините, почему ваши фирменные котлеты так сильно пахнут водкой?
Официант отступает на несколько шагов и учтиво спрашивает:
- А сейчас? Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка ВкусМарина 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38