 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Морские гребешки |
ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита,жаровня |
Страна
Северная Америка
Соединенные Штаты Америки
штат Северная Каролина
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Бекон (ломтики) | 18 | шт | | Морские гребешки | 700 | г | | масло оливковое | 80 | мл | | Лимонный сок | 50 | мл | | Белое вино | 50 | мл | | Соль | 5 | г | | Черный перец (молот.) | 5 | г | | Орегано | 10 | г | | Соус | | | | Рыбный бульон | 250 | мл | | Белое вино | 60 | мл | | Зеленый лук | 20 | г | | Кукурузный крахмал | 5 | г | | Холодная вода | 15 | мл | | Взбитые сливки | 125 | мл | | Соль | 1 | г | | Перец черный | 1 | г | | Яичный белок | 2 | шт | | Зеленый виноград (без кост.) | 16 | шт |
|
|
Рецепт:
Разрежте ломтики бекона пополам и оберните ими гребешки. Нанижите гребешки на бамбуковые палочки , предварительно замоченные в воде в течение 20 минут.Поместите получившиеся шашлыки в неглубокую жаровню.Смешайте оливковое масло,лимонный сок,вино,орегано,соль,перец,залейте полученной смесью гребешки и маринуйте , накрыв крышкой , в течение 4-х часов.Затем поджарьте гребешки в гриле по 5 мин. скаждой стороны и при подачи не забудьте полить соусом.Соус : Смешайте в кастрюле бульон , вино , зеленый лук и кипятите до тех пор, пока жидкость не уменьшится в два раза.Процедите смесь и снова вылейте в кастрюлю.Разведите крахмал в холодной воде и вылейте в соус , хорошо размешайте.Снова подогрейте содержимое и, постоянно помешивая , добавьте сливки, соль и перец , и сразу же подаваете блюдо на стол.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка рецепта . . . это желток , зделайте как мы вам советуем , и вы не пожалеете. Смешайте желток с небольшим количеством охлажденного соуса , добавьте смесь в соус , хорошо перемешайте и снимите с огня. Добавьте виноград и и используйте соус по мере необходимости.
|
Источник:
Народный рецепт жителей атлантического побережья США.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel