 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Огурцы, соленные в тыкве |
ТИП
Консервирование
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита, сбраживание |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| огурцы | 20 | кг | | крупная свежая тыква | | | | травы эстрагона | | по вкусу | | чабрец | | по вкусу | | майоран | | по вкусу | | крупная соль | 600 г | на 20 кг огурцов | | Для рассола | | | | соль | 600 | г | | вода | 10 | л | | Для отвара дубовой коры | | | | кора | 450 | г | | вода | 10 | л |
|
|
Рецепт:
Попробуйте воспроизвести рецепт малосольных огурцов с укропчиком из "Новейшей и полной поваренной книги", изданной в Москве еще в 1828 году — будет, чем похрумтеть…
1. Срезать аккуратно верхушку у небольшой тыквы.
2.Вычистить всю внутренность, но так. чтобы толщина оболочки была не тоньше 4,5 см.
3.Уложить в тыкву огурцы, перекладывая их эстрагоном, майораном, чабером или другими травами, кто какие любит, и посыпать солью.
4.Накрыть огурцы, когда тыква будет наполнена, теми же душистыми травами, а сверху закрыть тыкву срезанной верхушкой, которую аккуратно пришпилить деревянными гвоздиками толщиной в спичку или зубочистками.
5.Положить тыкву (или тыквы) в бочонок так, чтобы она не опрокинулась.
6.Заложить пустые места огурцами. Залить холодным рассолом.
7.Добавить отвар дубовой коры (для его приготовления дубовую кору положить в воду и кипятить, пока не выкипит пятая часть).
|
Изюминка рецепта:
Здесь - потрясающе интересный рецепт засолки огурцов! А изюминка - в тыкве….
|
Источник:
Старинный русский народный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel