 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Рыба морская жаренная «палочками» |
ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.. электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
2 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
филе рыбы
(палтус, хек, щука,
морской окунь, треска) | 400-500 | г | | мука рисовая | 2-3 | ст л | | масло растительное | 3-5 | ст л | | укроп сухой | 2 | ч л | | цедра лимона | 1,5 | ч л | | лук репчатый | 2 | шт | | сок лимона | 1 | лимон |
|
|
Рецепт:
Рыбу нарезать палочками толщиной 1,5-2 см и длиной 4-5 см и плотно запанировать в рисовой муке. Затем посолить и дать постоять минут 10. В кастрюле разогреть масло, посолить его и обжарить рыбные палочки до появления золотистой, хрустящей корочки. Палочки выложить на широкую сковороду в один ряд и залить оставшимся (обязательно процеженным) в кастрюле маслом. Рыбу засыпать мелко нашинкованным луком и пряностями, прикрыть крышкой и поставить на малый огонь на 10-12 минут. После этого аккуратно перемешать рыбу, так чтобы лук оказался внизу. Снова накрыть крышкой и дать остыть. Через 10 минут выжать на рыбу сок лимона, дать впитаться 1-2 минуты и подать с хреном и отварным картофелем. В холодном виде это блюдо еще вкуснее.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь - рисовая мука и технология приготовления блюда.
|
Источник:
В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня».Москва, "Центрполиграф", 2000г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Иностранец в тбилисском ресторане долго изучает меню и наконец говорит официанту:
- По-жа-люйста, айн кюсок ах-вле-диа-ни!
- К сожалению, это невозможно, - разводит руками официант. - Ахвледиани -- хозяин ресторана.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel