 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Суп-пюре из раков |
ТИП
Первые блюда
Рыбные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
газовая или электро плита, котел |
Страна
Северная Америка
Соединенные Штаты Америки
штат Луизиана
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Раки | 2 | кг | | Вода | 2.5 | л | | Помидоры (кубиками) | 250 | г | | Сливки (жирные) | 250 | мл | | Мука | 60 | г | | Масло сливочное | 60 | г | | Луковица | 1 | шт | | Чеснок | 1 | зубчик | | Сельдерей (стебель) | 1 | шт | | Паста томатная | 80 | мл | | Шерри | 80 | мл | | Соль | 3 | г | | Перец | 1 | г |
|
|
Рецепт:
Положить раки в небольшой котел. Залить водой. Довести до кипения и кипятить 30 мин. Достать раки и остудить. Отделить мясо из хвостовой части и сохранить. Положить панцирь из хвостовой части снова в воду. Тушить до тех пор, пока количество воды не уменьшится до 1 литра. Процедить и сохранить бульон. Раковые панцири можна выкинуть. В большой сковороде разогреть сливочное масло. Жарить на сильном огне при постоянном помешивании лук, чеснок и сельдерей, пока они не станут мягкими. Посыпать мукой и готовить еще 2 минуты на медленном огне. Вылить бульон из раков на овощи. Положить помидоры, томатную пасту, мясо раков, Шерри, соль и перец. Тушить 15 минут. Перелить суп в кухонный комбайн и сделать из него пюре. Выложить пюре в кастрюлю и тушить 5 минут. Добавить сливки и тушить еще 10 минут. К столу подавать очень горячими.
|
Изюминка рецепта:
Любимое блюдо креолов, героев Майн Рида.
|
Источник:
"Любимые рецепты народов мира", Сосотавитель Рон Каленьюик 2000 год.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
– Официант! Вы что мне принесли?
– Что заказывали, то и принес. Куриный бульон.
– Это – куриный бульон?
– Да. Бульон из курицы… Из молодой курицы… Из очень молодой… Ну, если честно, это мы яйца варили.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel