 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Тамалес - рулеты с листьями маиса |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Центральная Америка
Республика Гватемала
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
быстро (до 10 мин.) |
Ингредиенты:
| мясо вареное нарезанное кубиками | 2 | стакана | | лук репчатый | 2 | шт. | | чеснок | 2 | зубчика | | перец острый маленький или красный молотый перец | 2шт. | или 1 ч. л. | | маис отварной или зерна пшеницы | ½ | стакана | | жир свиной | ¾ | стакана | | листья маиса | | несколько штук | | масло растительное | 1 | ст. л. |
|
|
Рецепт:
Лук, острый перец и чеснок измельчить и слегка потушить. Измельченное вареное мясо, лучше всего куриное или телячье, смешать с луком и добавить соль. Жир смешать с маисом или вареными зернами пшеницы и тоже посолить. Листья маиса обдать кипятком и разрезать один раз вдоль и два раза поперек, чтобы можно было сделать кармашки. Кармашки смазать маисовой кашей и наполнить мясным фаршем. Кармашки закрыть и обвязать листья ниткой, выложить рулеты на противень смазанный жиром и запечь. Тамалес можно варить в небольшом количестве бульона не более 15 минут. Листья выкинуть, так как их не едят. Подавать с пикантным томатным соусом.
|
Изюминка рецепта:
Маис -- это кукуруза… Прикол (изюминка) приготовления -- эти самые кармашки из кукурузных листьев, в которых готовят, но их не едят…
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel