 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Холодная говядина со свекольными чипсами |
ТИП
Закуски
Холодные
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газовая или электро плита |
Страна
Европа
Украина
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| говядина (вырезка) | 750 | г | | Лук репчатый | 3 | шт | | Сахар | 1 | ч. ложка | | Уксус бальзамический | 1.5 | ст. ложка | | Свекла | 4 | шт | | Салат листья | 1 | пучок | | Петрушка | 1 | пучок | | Эстрагон зелень | 3 | веточки | | Хрен белый | 2 | ст. ложка | | Сметана | 5 | ст. ложка | | Масло оливковое | 5 | ст. ложка | | Масло растительное | | для фритюра | | Соль | | по вкусу | | Перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Вырезку вымыть, обсушить. Разогреть в сковороде оливковое масло 1 столовую ложку, обжарить мясо по 3 минуты с каждой стороны, переложить в форму для запекания. Посолить, поперчить и запекать в разогретой до 180˚С духовке 45 минут. Лук очистить, нарезать на четвертинки. В сковороде, в которой обжаривалось мясо, разогреть еще 1 столовую ложку масла. Выложить лук, уменьшить огонь и готовить 10 минут, время от времени переворачивая. Добавить сахар и готовить еще 2 минуты, затем снять с огня и переложить лук в миску. Добавить к луку оставшееся оливковое масло, соль, перец, уксус. Перемешать, дать остыть. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и крупно нарвать. Смешать с луком. Свеклу тщательно вымыть, нарезать тонкими кружками, выложить на бумажное полотенце и промокнуть салфетками. В сотейник влить растительное масло слоем 2,5 сантиметра, сильно разогреть. Кружки свеклы порциями обжарить до хруста, примерно по 2,5-3 минуты. Выложить свекольные чипсы на бумажное полотенце и дать обсохнуть. Зеленый лук, петрушку и эстрагон вымыть, обсушить, измельчить и сложить в миску. Добавить хрен и сметану, перемешать, посолить по вкусу. Готовую говядину остудить, нарезать порционными кусками. На блюдо выложить листья салата с луком, затем куски говядины, смазать их хреном. Сверху присыпать свекольными чипсами
|
Изюминка рецепта:
Такая закуска сложна в приготовлении, но вкусна и парадна…
|
Источник:
Современный украинский народный рецепт.
|
|
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Новогодняя ночь. На часах без четверти час.
- Официант, я уже полчаса пытаюсь отрезать кусочек от этого шницеля!
- Можете не торопиться, сэр. Сегодня мы закрываем в семь утра.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel