Груши по-пекински
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
устрицы во фритюре с жареной рукколой ТИП
Закуски
Горячие
Рыбные
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание, фритюр
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Количество персон
4
Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
Ингредиенты:
устрицы24шт
мука100г
вода холодная170мл
белок яичный1взбитый белок
масло оливковое
масло растительное1л
руккола2упаковки
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
помидоры12шт
хрен свеженатертый2ст л
чеснок¼зубчика
уксус винный белый2ст л
соус «табаско» несколько капель
соль перец по вкусу
устрицы во фритюре с жареной рукколой
Рецепт:

Устрицы откройте и вычистите раковины (или используйте уже чищенные). Приготовьте кляр: смешайте муку с водой (обязательно с холодной), с хорошо взбитым белком, оливковым маслом (1 ст л). Приготовьте заправку: разомните помидоры с хреном, уксусом и чесноком в блендере. Добавьте соус «табаско» соль и перец. Должно получиться по вкусу остро и терпко. Это зависит от «табаско». Пропустите смесь через сито. Во фритюре разогрейте масло до 180 *С и обжарьте листья рукколы, сделайте это в несколько приемов. Разложите на бумажном полотенце. Каждую устрицу обмакните в кляре и жарьте примерно 2 минуты, до золотистого цвета. Подавайте каждую устрицу в раковине на подушке из хрустящей рукколы, приправив томатной заправкой.

Изюминка рецепта:

Как красиво! Как изыскано!. Как вкусно!!!Какие модные слова… Табаско… Руккола… И, наконец, - устицы… Блюдо для обольщений…

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

4174
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Я сам ем мало, но жирею, когда едят другие.
- В чем же секрет?
- Просто я владелец ресторана. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э