 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Уха рядовая из морской рыбы |
ТИП
Первые блюда
Рыбные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ, эл. плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
12 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Рыба треска | 0.5 | кг | | Рыба морской окунь | 0.5 | кг | | Рыба палтус | 0.5 | кг | | Вода | 1.75 | л | | Лук репчатый | 2 | шт | | Морковь | 1 | шт | | Картофель | 3 | шт | | Лук- порей | 1 | шт | | Лимон | 4 | кружка | | Петрушка | 1 | корень | | Укроп сушёный | 2 | ст. ложка | | Лист лавровый | 4 | листа | | Перец черный горошком | 12 | шт | | Шафран | 4 - 5 | тычинок | | Соль | 2 | ч. ложка |
|
|
Рецепт:
В подсоленный кипяток положить нарезанный кубиками картофель, соломкой нарезанный морковь и петрушку, мелко нарезанный лук. Прокипятить 10-15 минут на умеренном огне до полуготовности картофеля, затем положить все пряности, кроме укропа и части порея, а через 3 минуты - нарезанную крупными кусками рыбу и продолжать варить еще 8 минут на умеренном огне. При необходимости досолить. За минуту до готовности засыпать укроп и лук-порей. Снять с огня, положить лимон, закрыть крышкой и дать настоятся 7-8 минут.
|
Изюминка рецепта:
Так как в этой ухе используются дорогостоящие рыбные ингредиенты - блюдо это, безусловно парадное.
|
Источник:
В.В. Похлебкин. "Национальные кухни наших народов". Издательство "Легкая и пищевая промышленность" , Москва, 1981 г.
|
|
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Посетитель говорит хозяину ресторана:
– Мсье, у вас настолько скверно готовят, что я предупрежу всех своих друзей, чтобы они никогда не заходили сюда. Что вы улыбаетесь? Вас не пугает такая перспектива?
– Нисколько, мсье. Обычно у людей врагов больше, чем друзей, и уж врагам то вы точно посоветуете почаще заходить к нам!
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel