http://vkusninka.com/index.php http://vkusninka.com/ http://vkusninka.com/img/ninka.gif en lute@voliacable.com Copyright 2010 2010-01-04T22:59:00+02:00 http://vkusninka.com/product_more/chechevica/ http://vkusninka.com/product_more/chechevica/#When:22:59:00Z
Чечевица считается одним из самых полезных растений среди бобовых. По вкусовым качествам и питательности чечевица занимает одно из первых мест среди зернобобовых культур, разваривается быстрей и лучше всех бобовых, имеет более приятный и тонкий вкус. ]]> Зернобобовые 2010-01-04T22:59:00+02:00 http://vkusninka.com/product_more/soys-xoysin/ http://vkusninka.com/product_more/soys-xoysin/#When:21:36:00Z
Популярный массовый китайский соевый соус, но не соленый, а сладковато-кисловатый. В зависимости от состава может иметь разный вкус, быть жидким или иметь желеобразную консистенцию. Китайское название «хой син» означает «запах моря», но, в отличие от устричного и рыбного, этот соус не содержит морепродуктов. В его состав входят соевая паста, сахар, чеснок, уксус и еще четыре-пять пряностей, обычно корица, укроп, имбирь, бадьян и гвоздика. Приготовляется из ферментированных соевых бобов с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла, красного риса (который придаёт соусу характерный цвет тёмного красного дерева), а также смеси «Пять специй».]]> Соусы - приправы 2009-12-01T21:36:00+02:00 http://vkusninka.com/product_more/gorchica-dijonskaia/ http://vkusninka.com/product_more/gorchica-dijonskaia/#When:21:52:00Z
Дижонская горчица, наиболее известнейший сорт французской горчицы в мире. Именно в городе Дижон, прославленному благодаря высокому качеству производимой здесь горчицы, в 1634 году был впервые утвержден Устав Производителя Горчицы. Для ее приготовления порошок из очищенных семян черной горчицы разводят не водой или уксусом а Верджусом - verjus- кислым соком незрелого винограда или белым вином.]]> Соусы - приправы 2009-11-13T21:52:00+02:00 http://vkusninka.com/product_more/romanesko/ http://vkusninka.com/product_more/romanesko/#When:21:59:00Z
Романеско – результат скрещивания брокколи и ее ближайшей родственницы, цветной капусты. Это более нежная и вкусная разновидность цветной капусты. Это овощ бледно-зеленого цвета с плотными, как у цветной капусты, соцветиями. Форма романеско очень оригинальна - ее соцветия напоминают пирамиды. Англичане называют романеско брокколи, французы – капустой, а немцы и поляки – цветной капустой. ]]> Овощи и зелень 2009-11-10T21:59:00+02:00 http://vkusninka.com/product_more/kahtan/ http://vkusninka.com/product_more/kahtan/#When:11:46:00Z
КАШТАН, плод (орех) листопадного дерева. Родиной каштана считают Малую Азию. Запах жареных каштанов хорошо знаком европейцам, без него немыслим Лондон холодными декабрьскими утрами. Каштаны великолепны не только в жареном виде, но и в выпеченных изделиях, а также в качестве начинки для рождественских блюд. Каштаны очень крахмалисты, и благодаря этому качеству из них получается хорошая мука, годная для выпечки разнообразных кондитерских изделий. ]]> Орехи 2009-11-09T11:46:00+02:00 http://vkusninka.com/product_more/koziy-sur/ http://vkusninka.com/product_more/koziy-sur/#When:19:50:00Z
Козий сыр - это не сорт сыра, а один из видов сыров, которые готовят из козьего молока. Козий сыр чаще всего производят из непастеризованного козьего молока, что по определению делает его очень полезным продуктом. По своей полезности он в чем-то даже превосходит традиционный коровий сыр. Начнем с того, что в пище коза более разборчива. Она выбирает только наиболее богатую питательными веществами растительность, тогда как корова поедает все, что находит. В результате козье молоко более насыщено витаминами и микроэлементами. Так, в нем в два раза больше витамина А, в полтора раза – аскорбиновой кислоты и в три – витамина PP. Благодаря высокому содержанию железа, кобальта и витамина В12 козье молоко благоприятствует процессам кроветворения и позитивно влияет на обменные процессы в организме.]]> Кисло-молочные продукты 2009-11-06T19:50:00+02:00 http://vkusninka.com/product_more/taxina/ http://vkusninka.com/product_more/taxina/#When:21:57:00Z
Распространённая на Среднем Востоке густая паста из молотого кунжутного семени, её добавляют ко многим блюдам, например, к фалафелю, к хумусу, кроме того, она служит основой для многих соусов. ]]> Соусы - приправы 2009-11-03T21:57:00+02:00 http://vkusninka.com/product_more/sparja/ http://vkusninka.com/product_more/sparja/#When:12:48:00Z
Спаржа - овощ со съедобными молодыми побегами растения с нежным вкусом, который широко употребляется во всем мире и как пищевой продукт, и как средство народной медицины благодаря антисептическому действию.]]> Овощи и зелень 2009-09-08T12:48:00+02:00 http://vkusninka.com/product_more/parmskaia-vetchina/ http://vkusninka.com/product_more/parmskaia-vetchina/#When:11:18:00Z
Прошутто - сыровяленная ветчина, самую известную из которой делают в районе города Парма (отсюда и второе название прошутто - пармская ветчина).]]> Мясо и мясные продукты 2009-09-08T11:18:00+02:00 http://vkusninka.com/product_more/kokosovoe-moloko/ http://vkusninka.com/product_more/kokosovoe-moloko/#When:15:01:00Z
Кокосовое молоко — сладкая, молочно-белая кулинарная основа, полученная из мякоти созревшего кокоса. Цвет и насыщенный вкус молока можно объяснить высоким содержанием масла и жиров. В Малайзии, Брунее и Индонезии кокосовое молоко называют сантаном, а на Филиппинах — гатой. Его не следует путать с кокосовой водой (кокосовый сок), натуральной жидкостью, образующейся естественным образом внутри кокоса.]]> Кисло-молочные продукты 2009-05-23T15:01:00+02:00